Responsable Catering (m/f)

15-3-2019 butgenbach
description de la fonction

Vous recherchez une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur les possibilités de formation et de développement personnel? Voici une offre qui va vous intéresser:

-Vous êtes responsable de la gestion d'un restaurant, de l'organisation des points de vente et de la qualité des prestations
-Vous participez à la production des repas (les passages pouvant aller de volumes 30 à 1000 personnes selon les périodes)
-Vous êtes responsable de l'encadrement et du coaching de votre équipe (10 personnes)
-Vous établissez le planning de travail et les tâches de votre équipe tout en veillant à la motivation et à l'esprit d'équipe
-Vous gérez et élaborez les menus
- Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC, l'économat et les frigos
-Vous avez la responsabilité du suivi et de l'application des procédures HACCP
-Vous remplacez le chef de partie s'il est absent
-Vous veillez à la bonne application et à la mise en œuvre des valeurs du client et des services "Qualité de vie" de Sodexo

Nous vous offrons:
-Un lieu de travail situé à Elsenborn
-Une formation spécifique à l'engagement
-Un travail à temps plein à durée indéterminée avec des prestations variables. Vous travaillez du lundi au vendredi (parfois le week-end ou en soirée)
-Un salaire compétitif assorti d'avantages extra-légaux
-Un environnement de travail agréable au sein d'une équipe motivée

vos atouts

-Vous disposez d'un diplôme d'une école hôtelière
-Vous disposez de 5 ans d'expérience dans une fonction similaire
-Vous avez un sens pointu de l'organisation pour gérer les volumes de prestations allant de 30 à 1000 passages selon les périodes (Banqueting, prestations VIP)
-Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP, des procédures et systèmes d'achat
-Vous parlez très bien le français et une connaissance du néerlandais est un atout
-Vous êtes un people manager, avez de l'expérience en gestion d'équipe (min. 10 personnes), coach, motivateur et disposez de la diplomatie et l¿empathie nécessaire
-Vous êtes orienté client et résultat
-Vous avez une bonne maîtrise de l'informatique (Word, Excel, Outlook)
-Vous êtes prêt à travailler dans un régime horaire flexible (certaines journées plus longues, récupération des heures supplémentaires pendant les périodes moins chargées)

sommaire
fonction
gérant horeca (m/f)
type de job
temps plein
type contrat
jobs fixes après intérim
secteur
horeca
référence
DUORS-1061638
informations de contact
Valérie Meyer, Cindy Feltes & Nora Lebichot
malmedy@randstad.be 080/33 91 93
080/33 91 93

informations de l'agence
Malmedy
Rue du Commerce 21 -23
4960 MALMEDY
003280339193
003280339193