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Vous êtes responsable de la planification quotidienne et hebdomadaire sur le site de production. Vous utilisez efficacement les ressources disponibles (personnel disponible, produits carnés nécessaires, machines...) et vous réagissez aux circonstances imprévues. De cette manière, le planning de production journalier est toujours respecté.Vous tirez le meilleur de vos collaborateurs (bouchers/découpeurs et opérateurs) dans l'atelier, et dans votre rôle de

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