Kok gezocht voor woon-zorgcentrum

14-2-2020 velm
company profile

Voor een woon-zorgcentrum zijn wij op zoek naar een kok

job description

Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor de organisatie, de efficiënte werking en de kwaliteit van de keuken van brasserie l'O de Vie. Je zorgt samen met het team voor een constante hoge kwaliteit van de gerechten en de presentatie daarvan. Door je goede organisatie garandeer je een efficiënte en vlekkeloze service. Lovende reacties van gasten zijn wat jou drijft en waar je je energie uit haalt. Je rapporteert rechtstreeks aan de Brasserieverantwoordelijke.

Belangrijkste taken
¿Je organiseert de dagelijkse werkzaamheden van het keukenpersoneel en stuurt bij indien nodig.
¿Je staat mee in voor de bereiding van de gerechten.
¿Je waakt over de constante kwaliteit van de gerechten en de presentatie daarvan.
¿Je werkt voorstellen uit voor de vaste zomer- en winterkaart, evenals voor periodiek veranderende suggestiemenu¿s en suggestiegerechten in lijn met de algemene (prijs)strategie en met respect voor de te behalen marges.
¿Je werkt voorstellen uit voor groepsdiners en feesten in functie van hun specifieke wensen, vertrekkend vanuit een doorgegeven maximum budget per persoon, waarbij je steeds uitgaat van de te behalen marges.
¿Je controleert de leveringen op kwaliteit, kwantiteit en eenheidsprijzen
¿Je draagt zorg voor een strikte opvolging van alle normen inzake HACCP.
¿Je draagt zorg voor een constante netheid van de keuken.
¿Je zorgt voor een goede opleiding en begeleiding van de keuk

your contribution

Je hebt al enkele jaren ervaring als kok en kan leiding geven over een team!

what do we offer?

Job op lange termijn met optie vast na een geslaagde interim periode

summary
function
cook (m/f)
employment type
full time
contract type
permanent employments after interm service
sector
Horeca
reference
DUORS-1131729
your Randstad contact
Liesbet Vandepoel & Debby Menten
sint-truiden_952@randstad.be 011/69 79 11
011/69 79 11

office info
Sint-Truiden
Bedrijvenstraat 4325
3800 SINT-TRUIDEN
003211674242
003211674242