Boucher h/f sur toute la Wallonie

26-3-2020 braine-l'alleud
company profile

Notre client dispose d'une cinquantaine de boucheries au comptoir et/ou libre-service situées dans des supermarchés, pour la plupart en Wallonie. Elles préparent et commercialisent des produits du terroir couverts par différents labels de qualité.

job description

En tant que Boucher h/f, vous gérez l¿assortiment adéquat des produits selon les instructions du gérant.

Vos tâches:
- Découpe de la viande et désossage (tous types de viande)
- Préparations (hachis, marinades, brochettes,boulettes,...)
- Identification des PAT (produits à trancher) et classification des morceaux en fonction de leur qualité
- Présentation des produits en libre service
- Gestion des dates de validité des produits et leur transformation(cuisson,...)
- Prise de température et administration liée aux contrôles du respect des normes HACCP
- Nettoyage du matériel et de l'atelier

your contribution

Qualifications requises :
- Formation en boucherie (contrat d'apprentissage, école de boucherie,...)
- Connaissances des produits à vendre et de leur durée de validité
- Maîtrise des techniques de découpe et préparations
- Connaissances des normes HACCP
- Dynamique
- Adaptation et prise d'autonomie rapide
- Rapidité d'exécution, précision
- Conscience professionnelle
- Être précis dans le respect du règlement
- Esprit de collaboration

what do we offer?

Nous vous proposons un travail varié au sein d'une équipe dynamique et collaborante.
Horaires variables.
Salaire selon barêmes CP 119.03 avec chèques-repas de 6,85 €

summary
function
baker / butcher / fish worker (m/f)
employment type
full time
contract type
permanent employments after interm service
sector
Groot- en detailhandel
reference
DUORS-1138648
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003242305030
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