polyvalente keukenmedewerker

Votre rôle en cuisine

Dans la cuisine centrale de cette grande entreprise, tout est question de qualité, de structure et de travail d'équipe. Vous êtes un maillon indispensable de l'équipe. Une première expérience est importante, car les journées peuvent être très chargées.

• Mise en place : Laver, couper, peser et préparer de grandes quantités d'ingrédients en suivant les recettes établies.
• Production & Préparation : Assister la cuisson, la préparation et le portionnement des éléments de repas chauds et froids.
• Contrôle qualité : Vérifier la fraîcheur et la qualité des matières premières ainsi que des produits finis.
• Hygiène stricte (HACCP) : Maintenir propre votre poste de travail, les ustensiles et le matériel de cuisine conformément aux normes d'hygiène légales.
• Gestion des stocks & Rangement : Étiqueter correctement, appliquer la rotation des stocks (FIFO) et ranger proprement les marchandises reçues.

Qui recherchons-nous ?

Nous ne cherchons pas un chef assaisonné, mais quelqu'un qui maîtrise déjà les bases et déborde d'énergie.

Vous vous reconnaissez dans le profil suivant :

• Expérience : Vous avez environ 4 à 6 mois d'expérience en tant que commis de cuisine ou employé de cuisine (les stages comptent aussi !).
• Autonomie : Vous êtes proactif/ve, vous voyez le travail à faire et vous savez mener à bien vos tâches de manière totalement autonome.
• Enthousiasme : Vous avez la passion du métier et apportez une bonne dose d'énergie positive sur le terrain.
• Rigueur : Vous travaillez de manière structurée, vous avez le sens du détail et vous prenez l'hygiène (HACCP) très au sérieux.