chef de cuisine de collectivité

Les responsabilités attendues pour le poste sont :

• Assurer la préparation et la cuisson des repas chauds et froids pour l'ensemble de l'établissement.
• Veiller au respect strict des régimes alimentaires spécifiques et des textures adaptées.
• Gérer la réception des marchandises, le contrôle de la fraîcheur des produits et la rotation des stocks.
• Nettoyer, désinfecter et ranger ton poste de travail ainsi que les équipements de la cuisine selon le plan de nettoyage.
• Collaborer activement avec l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité.

Tu es le profil idéal pour le poste si :

• Tu es diplômé en hôtellerie/restauration ou tu justifies d'une solide expérience équivalente en cuisine de collectivité.
• Tu sais faire preuve d'autonomie pour gérer la préparation et la cuisson de grands volumes de repas.
• Tu maîtrises les techniques de textures modifiées (haché, mixé) adaptées aux besoins spécifiques des résidents.
• Tu as une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Tu es une personne organisée, rigoureuse et dotée d'un bon esprit d'équipe.

• Salaire & primes:

  Ce que tu y gagnes:

  • Un contrat à temps plein au sein d'une institution stable et humaine, sans aucune mention de nom d'entreprise pour préserver l'anonymat.
  • Une rémunération attractive basée sur la Grille Salariale : Catégorie 8 - CP 302/00 (salaire horaire de départ de 21,2302 €).
  • Un horaire de jour fixe et équilibré : de 07h00 à 15h00, sauf le mercredi de 07h00 à 15h30.
  • Un excellent équilibre vie privée/vie professionnelle grâce à un jour de repos fixe le jeudi et un rythme de travail d'un week-end sur deux.
  • Des frais de déplacement pris en charge pour tes trajets quotidiens.