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    1 offre d'emploi trouvée à Virelles, Hainaut

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      • boussu-lez-walcourt, hainaut
      • temp to perm
      • 38 heures par semaine
      Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour un restaurant bistronomique situé dans la régions des Lacs de l'Eau d'Heure.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos tâches seront:- établir et élaborer des menus, compositions de mets- organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine et planifier lesactivités et préparations; superviser et donner des instructions aux commis,chefs de département (chefs de partie) et autre personnel de cuisine; formeret diriger les collaborateurs- calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons;contrôler la gestion des stocks, les enlèvements et l'utilisation/perte- contrôler les activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation,nettoyage- remplacer le personnel de cuisine en cas d'absence (le sous-chef connaîttoutes les préparations et tous les départements de cuisine) ou remplacerpendant les périodes de pointe, aider à toutes les activités de cuisine,participer aux préparations- garantir qualité et goût- respecter les règles de cuisine, surveiller l'hygiène et la présentation descollaborateursContrat en vue d'engagement!
      Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour un restaurant bistronomique situé dans la régions des Lacs de l'Eau d'Heure.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos tâches seront:- établir et élaborer des menus, compositions de mets- organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine et planifier lesactivités et préparations; superviser et donner des instructions aux commis,chefs de département (chefs de partie) et autre personnel de cuisine; formeret diriger les collaborateurs- calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons;contrôler la gestion des stocks, les enlèvements et l'utilisation/perte- contrôler les activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation,nettoyage- remplacer le personnel de cuisine en cas d'absence (le sous-chef connaîttoutes les préparations et tous les départements de cuisine) ou remplacerpendant les périodes de pointe, aider à toutes les activités de cuisine,participer aux préparations- garantir qualité et goût- respecter les règles de cuisine, surveiller l'hygiène et la présentation descollaborateursContrat en vue d'engagement!

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