En tant que Chef(fe) de cuisine, tes tâches seront :
- Réaliser la mise en place, la cuisson et la présentation de tous les mets chauds et froids (potages, entrées, sauces, viandes, poissons, buffets).
- Assurer le service en préparant les plats selon les commandes, en veillant aux portions et à la qualité, tout en donnant des instructions aux manœuvres de cuisine.
- Gérer l'après-service : nettoyage, contrôle de la fraîcheur, rangement hygiénique, gestion des stocks et réalisation des commandes de matières premières.
- Collaborer à la création et à l'élaboration de nouveaux menus en faisant preuve de créativité.
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