Sous la supervision directe du Boucher, l'Aide Boucher aura pour missions principales de :

• Préparation de la Viande :
• Aider à la découpe, au désossage, au parage et à la préparation des différentes pièces de viande (bœuf, porc, volaille, etc.).
• Assurer l'emballage, l'étiquetage et la mise en barquette des produits pour la vente.
• Mise en Place et Vente :
• Mettre en place et approvisionner le comptoir de vente et la vitrine de manière attrayante et organisée.
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle avec courtoisie et professionnalisme.
• Enregistrer les ventes et encaisser les paiements (si nécessaire).
• Hygiène et Entretien :
• Nettoyer et désinfecter le plan de travail, les outils (couteaux, hachoir, scie) et les équipements selon les procédures strictes.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur des produits et vérifier les dates de péremption.
• Participer à la gestion des stocks.

Pour exceller dans ce rôle, le candidat idéal devrait posséder les atouts suivants :

• Expérience Professionnelle : Une première expérience (même courte) en tant qu'aide boucher, aide charcutier, ou dans un métier de bouche (Horeca, alimentaire) est un atout majeur.
• Connaissances en Hygiène : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est indispensable.
• Compétences Techniques :
• Capacité à manipuler des outils de coupe de base (couteaux).
• Connaissance des différents types de viandes et de leurs coupes (un plus).
• Qualités Personnelles :
• Rigueur et Précision dans l'exécution des tâches.
• Rapidité et Efficacité pour gérer les périodes de forte affluence.
• Excellent sens du service et de la communication avec la clientèle.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Mobilité : Résider dans la région de Châtelineau ou avoir des facilités de déplacement.