En tant qu'opérateur, ta mission consistera à:
- respecter un protocole à la lettre pour assurer la conservation optimale du produit
- veiller à l'approvisionnement de sa matière première
- controler et régler les différents paramètres (temps, températures, etc)
- controler la qualité du produit et respecter les normes d'hygiène
- assurer une tracabilité parfaite du produits et des contrôles effectués.
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