cuisinier- gembloux

• Préparation des Plats Traiteur : Concevoir et réaliser une gamme variée de plats préparés de qualité (chauds et froids), de plats du jour, de quiches, de salades composées, etc., en utilisant principalement les produits de la boucherie.
• Gestion de la Production : Organiser et planifier la production quotidienne et hebdomadaire en fonction des commandes et de l'achalandage du magasin.
• Créativité Culinaire : Proposer de nouvelles recettes et idées pour enrichir l'offre traiteur, en lien avec les saisons et les produits disponibles.
• Respect des Normes : Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de propreté en cuisine.
• Gestion des Stocks : Assurer la gestion des stocks de produits frais et secs nécessaires à la cuisine.
• Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de bouchers et de vendeurs.

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 2 à 3 ans) en tant que cuisinier, idéalement dans le secteur traiteur ou boucherie-traiteur.
• Compétences Techniques : Maîtrise des techniques de cuisine de base, connaissance des cuissons des viandes, des sauces et des bases de la cuisine traditionnelle belge.
• Qualités : Autonome, organisé(e) et rigoureux(se)

Créatif(ve) et force de proposition.

Sens aigu de l'hygiène et de la propreté.

Esprit d'équipe et bonne communication.

• Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration (ou équivalent par expérience).
• Localisation : Être capable de se rendre sur notre lieu de travail à Gembloux.