boucher - auderghem

• Préparation et Découpe de Viande : Maîtriser les techniques de découpe et de parage (bœuf, veau, agneau, porc) et la préparation des produits carnés (saucisses, brochettes, rôtis...).
• Vente et Conseil Client : Assurer le service comptoir et conseiller la clientèle sur les morceaux de viande, les modes de cuisson et les produits traiteur.
• Gestion des Stocks : Participer à la réception et au contrôle des livraisons, garantir la fraîcheur des produits et optimiser la rotation des stocks de viande.
• Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire spécifiques à la boucherie professionnelle.
• Entretien : Maintenir la propreté du laboratoire et des outils de boucherie (couteaux, trancheuses, hachoirs).

Pour réussir en tant que notre futur(e) Boucher / Bouchère à temps plein, vous devez posséder :

• Diplôme : CAP ou BEP Boucher (ou formation équivalente).
• Expérience : Une expérience significative (minimum 2 à 3 ans) sur un poste de boucher est essentielle.
• Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de découpage, désossage et préparation bouchère.
• Savoir-être : Excellent relationnel client, rigueur, autonomie et passion pour le métier de la boucherie artisanale.
• Contrat : Être disponible pour un emploi en CDI temps plein.