zaalverantwoordelijke

Voor een restaurant in Middelkerke zijn we momenteel op zoek naar een gedreven Zaalverantwoordelijke.

Als Zaalverantwoordelijke ben je de spilfiguur in de zaal.Je stuurt het bedieningsteam aan, bewaakt het serviceniveau en zorgt ervoor dat de gasten een vlekkeloze, hoogwaardige culinaire beleving ervaren.

• Coördineren van de dagelijkse zaalwerking, verdelen van de tafels en aansturen van het bedieningsteam tijdens de service.
• Ontvangen van gasten, begeleiden naar hun tafel en optreden als het eerste aanspreekpunt in de zaal.
• Informeren en adviseren van gasten over de menukaart, dagsuggesties en bijpassende wijnen of dranken.
• Controleren op een correcte opname en opvolging van bestellingen, en toezien op een stijlvolle, correcte presentatie van gerechten en dranken.
• Zorgen voor een strakke en harmonieuze afstemming tussen het zaalteam, de bar en de keukenbrigade.
• Attent opvolgen van de gasttevredenheid en professioneel, oplossingsgericht afhandelen van vragen of klachten

VG 458/BUOSAP