chef de partie 35u/week

Culinair beheer: Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place, het bereiden en het garneren van warme maaltijden, dagmenu's en afhaalopties voor de studenten en campusmedewerkers.

Teamwerking: Je werkt nauw samen met de gerant, een collega-Chef de Partie en keukenmedewerkers om gezamenlijk alle maaltijden tijdens de piekmomenten vlot te verzorgen.

Leidinggevende ondersteuning: Bij afwezigheid van de kok neem je, samen met je collega-Chef de Partie, de lead in de keuken wat betreft de taakverdeling en aansturing tijdens de service.

Kwaliteit & Hygiëne: Je controleert de versheid van producten, verwerkt overschotten na de dienst, past de HACCP-normen toe en staat in voor het netjes opruimen van de werkomgeving.

Flexibele inzet: Je springt bij waar nodig tijdens piekdrukte (zoals de middagrush)

Veiligheid: Je hanteert een strikte ‘zero risk mindset’ en maakt geen compromissen op het gebied van voedsel- en werkveiligheid voor jezelf, collega's en de bezoekers.

• Opleiding & Ervaring: Je beschikt over een diploma van de hotelschool en hebt reeds relevante ervaring opgebouwd als Chef de Partie of kok.
• Expertise: Ervaring in een grootkeuken en/of cateringservice wordt beschouwd als een sterke troef.
• Talenkennis: Je beheerst de Nederlandse taal zeer goed.
• IT-vaardigheden: Je bent computervaardig en kunt vlot overweg met internet en e-mail.
• Competenties: Je bent een echte teamplayer met een ‘One Team Approach’, stressbestendig tijdens drukke servicemomenten, werkt nauwkeurig en beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Leidinggevende capaciteiten: Je hebt ervaring met of aanleg voor het aansturen, motiveren en verdelen van taken binnen een keukenteam, met name tijdens drukke servicemomenten.
• Beschikbaarheid: Je bent bereid om te werken in een 35-urenweek (dagdienst)