keukenmedewerker in cafetaria van school

Heb jij een passie voor koken en ben je een ochtendmens die op zoek is naar een voltijdse baan met een uitzonderlijke werk-privébalans? Wil je jouw culinaire vaardigheden inzetten in een levendige schoolomgeving? Dan ben jij de kandidaat die we zoeken.

Functieomschrijving

Als Chef de Partie ben je een onmisbare pijler binnen de keukenbrigade. Je neemt de leiding over een specifieke post ('partie') en draagt de verantwoordelijkheid voor alle bereidingen die daaruit voortkomen.

Jouw kerntaken:

• Voorbereidend werk (Mise-en-place): Je treft alle noodzakelijke voorbereidingen voor jouw post, van het versnijden van producten tot het opzetten van basisbereidingen.
• Service & Bereiding: Tijdens de dienst sta je autonoom in voor het bereiden en afwerken van de gerechten conform de vastgelegde fiches en kwaliteitsstandaarden.
• Samenwerking: Je functioneert als een teamspeler en communiceert vlot met de chef-kok en je collega's om een soepele service te garanderen.
• Hygiëne en Veiligheid: Je ziet nauwgezet toe op de naleving van de hygiënevoorschriften (HACCP) en waarborgt een propere en georganiseerde werkomgeving.
• Voorraadbeheer: Je ondersteunt bij het monitoren van de stock en het signaleren van tekorten voor jouw afdeling.

...