Functieomschrijving:
In deze veelzijdige rol ondersteun je het keukenteam tijdens de voorbereiding (M.E.P.) en de service. Je krijgt de kans om je kooktechnieken verder te ontwikkelen en samen te werken aan een vlot verloop van de maaltijden.
Jouw takenpakket bestaat onder andere uit:
- Mise-en-place: Wassen, snijden en voorbereiden van verse groenten, fruit, kruiden, vlees en vis.
- Gerechten bereiden & afwerken: Mee ondersteunen van de warm/koude bereidingen, doseren van ingrediënten en netjes dresseren van borden.
- Desserts: Verantwoordelijkheid opnemen voor het voorbereiden en dresseren van de nagerechten.
- Kwaliteit & Hygiëne: Zorg dragen voor een schone werkplek, opvolgen van regels rond voedselveiligheid (HACCP) en het verpakken/etiketteren van producten.
- Ondersteuning: Helpen bij het onderhoud van keukengerei en mee aanpakken waar nodig.
Aanbod
- Een aantrekkelijk loon volgens de geldende horecabarema's.
- Een warme, dynamische werkomgeving waarin initiatief en leergierigheid worden gewaardeerd.
- Ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling binnen de keuken.
Interesse in deze functie? Neem contact met ons op om je sollicitatie te starten!
Je kan ons bellen of mailen of kom gerust langs in ons kantoor van Kalmthout.