kaasmaker

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse productie- en reinigingsprocessen in de kaasmakerij.
• Instellen en klaarmaken van de installaties voor een vlot productieproces.
• Aansturen en opvolgen van de kaasbereiding en de reinigingsprocedures.
• Nauwgezet hanteren en controleren van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Administratieve verwerking van gegevens in functie van de kwaliteitsborging.
• Accuraat toevoegen van de benodigde ingrediënten.
• Zorgvuldig afvullen van de kaas in de daarvoor bestemde vormen.
• Uitvoeren van het pekelproces van de kazen.

Opleiding en ervaring:

• Een afgeronde voeding gerelateerde opleiding of gelijkwaardig niveau door ervaring.
• Ambitie om je verder te ontwikkelen tot Meester Kaasmaker.

Vaardigheden:

• Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken aan gemeenschappelijke doelen.
• Je bent stressbestendig en behoudt je rust bij uitdagingen.
• Je hebt praktisch en technisch inzicht.
• Kennis van kwaliteitssystemen in de voedingsindustrie is een pluspunt.

Specifieke vereisten:

• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (spreken en begrijpen).
• Flexibiliteit om in een wekelijks wisselend 2-ploegensysteem te werken (vroeg: 5u00-13u30 / laat: 10u30-19u00, incl. 30 min pauze).