hulpkok

Als hulpkok ben je verantwoordelijk voor de vlotte werking van de keuken. Van mise-en-place tot de perfecte afwerking van gerechten, je zorgt ervoor dat elk bord met zorg en kwaliteit wordt bereid. Je waakt mee over de uniforme kaart en het culinaire niveau van de zaak. Daarnaast plan je hoeveelheden in op basis van de verwachte vraag en neem je initiatief om recepten, menu’s en de werking te optimaliseren.

Verder:

• Pas je correct de HACCP-regels toe en neem je deel aan georganiseerde noodplanoefeningen.
• Zorg je voor een klantgerichte aanpak bij vragen of opmerkingen.
• Werk je nauw samen met de horecamanager en stuur je de keukenbrigade aan.
• Werk je in een zesdagenweek met een flexibel uurrooster.

• Koken
• Voedselbereiding
• HCCP

• Minimaal 1 jaar ervaring in een gelijkaardige functie.
• Nauwkeurig, ordelijk en georganiseerd.
• Passie voor koken en een sterke zin voor kwaliteit.
• Klantgericht, stressbestendig en commercieel ingesteld.
• Een teamspeler met leidinggevende capaciteiten.
• Flexibel, zelfstandig en dynamisch.