Als deegbereider zorg jij voor de bereiding van het deeg.
Jouw takenpakket bestaat uit:
• Bereiden van deeg volgens de specificaties (OE, waste en blokkeringen).
• Aanvoeren, controleren en registreren (batchcodes) van de verschillende grondstoffen volgens productieplanning
en opgegeven compositierecept.
• Instellen van doseerparameters en procesparameters op de kneedapparatuur.
• Afwegen, doseren en verzamelen van de verschillende grondstoffen in een mengkuip.
• Bediening van de deegkneder en het deegtransport., alsook het ophalen van retourdeeg aan de lijn en herwerken in
de deegbereiding volgens opgegeven dosering.
• Registreren van iedere batch in het lokaal ERP-systeem.
• Meehelpen uitvoeren van taken tijdens productwissel.
• Restanten van grondstoffen afsluiten en terug aanbieden aan het magazijn.
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles volgens de QC-procedures en het eventueel bijsturen van het proces, alsook bij
afwijkingen de lijncoördinator verwittigen.
• Uitvoeren van de nodige reinigings- en operationele onderhoudswerken op de gebruikte installaties volgens de
reinigingsinstructies.
• Uitvoeren van alle taken mbt EDGE binnen het specifieke werkgebied
