Dit hotel, met een adembenemend zicht op een grote waterpartij, is een populaire bestemming voor gasten die komen genieten van rust, natuur en een uitstekende service.
Het restaurant/brasserie ontvangt zowel hotelgasten als externe bezoekers die op zoek zijn naar een kwalitatieve culinaire ervaring.
Om het keukenteam te versterken en onze gasten te blijven verrassen, zoeken we een nieuwe collega.
Jouw rol:
Als kok ben je een cruciale schakel in de keukenbrigade. Je bent verantwoordelijk voor het (voor)bereiden van gerechten voor zowel de brasserie als het restaurant en draagt bij aan een vlekkeloze service.
Jouw verantwoordelijkheden:
- Mise-en-place: Je staat in voor de voorbereidingen (snijden, kuisen, portioneren) volgens de vastgelegde fiches en instructies.
- Bereiding: Je bereidt zelfstandig gerechten (zowel warme als koude kant) tijdens de service, volgens de regels van de kunst.
- Kwaliteit & Presentatie: Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat elk bord dat de keuken verlaat voldoet aan onze hoge standaarden qua smaak en dressering.
- Hygiëne: Je werkt strikt volgens de HACCP-normen en zorgt voor een propere en georganiseerde werkplek.
- Voorraadbeheer: Je helpt bij het controleren van de voorraden en het doorgeven van bestellingen.
- Teamwork: Je communiceert vlot met je collega's in de keuken en werkt nauw samen met het zaalpersoneel voor een optimale gastervaring.
...
