chèf gerant 38u

Als chef-kok in Sint-Niklaas heb ik Sodexo als contactpersoon op de site en een restaurant met een grote troef.

• Let op : Ik ben het aanspreekpunt voor uw gasten in het restaurant.
• Keukenverantwoordelijkheid: Ik wil een efficiënte planning en organisatie van het werk zien. Ik werk in een klein team in de keuken en ben de manager van het team. Ik werkte samen met twee grote collega's in de keuken.
• Koken en verdelen : Ik sta in voor het optimaliseren van het huidige kookproces. Ik hou je bezig met je deurcontrole, afvalbewaking, voedselvoorziening,... Het moeten 120 warmers zijn (200 tot 250 bezoekers in het restaurant). Op het menu staan klassiekers zoals friet stoofvlees en koninginnenhapje.
• Financiële administratie beheer : Ik verifieer bestellingen, facturatie, in administratie via intern systeem in beheer van de financiën van de site.
• Leidinggeven in coaching voor training : Ik ben bezig met het coachen van het team, of eventueel studentenbaantjes.
• Veiligheidsbewustzijn : Je hanteert een zero risk mindset in doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, het gaat nu om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten de andere betrokkenen.

...