polyvalente keukenmedewerker

Jouw rol in de keuken

In de grootkeuken van dit indrukwekkende bedrijf draait alles om kwaliteit, structuur en teamwork. Jij bent een onmisbare schakel in het team. Een eerste ervaring is belangrijk, aangezien het op sommige dagen erg druk kan zijn.

Jouw taken bestaan uit:

• Mise-en-place: Het wassen, snijden, wegen en klaarzetten van grote hoeveelheden ingrediënten volgens de vaste recepturen.
• Productie & Bereiding: Assisteren bij het koken, bakken en portioneren van zowel warme als koude maaltijdcomponenten.
• Kwaliteitsbewaking: Controleren van de versheid en kwaliteit van de grondstoffen en eindproducten.
• Strikte Hygiëne (HACCP): Schoonhouden van je eigen werkstation, gereedschappen en de keukenapparatuur conform de wettelijke hygiënevoorschriften.
• Voorraad & Opslag: Correct labelen, roteren (FIFO) en netjes opslaan van binnengekomen goederen.

Medior

Wie zoeken wij?

We zoeken geen doorwinterde chef, maar wel iemand die de basis al onder de knie heeft en barst van de energie. Jij herkent jezelf in het volgende profiel:

• Ervaring: Je hebt ongeveer 4 tot 6 maanden ervaring als commis de cuisine of keukenmedewerker (stages tellen ook mee!).
• Zelfstandigheid: Je bent proactief, ziet werk liggen en kunt prima zelfstandig taken tot een goed einde brengen.
• Enthousiasme: Je hebt passie voor het vak en brengt een flinke dosis positieve energie mee naar de werkvloer.
• Nauwkeurigheid: Je werkt gestructureerd, hebt oog voor detail en neemt hygiëne (HACCP) uiterst serieus.