polyvalente keukenhulp

Jouw rol in de keuken

In de grootkeuken van dit indrukwekkende bedrijf draait alles om kwaliteit, structuur en teamwork. Jij bent een onmisbare schakel in het team. Een eerste ervaring is belangrijk, aangezien de dagen erg druk kunnen zijn.

• Mise-en-place: Het wassen, snijden, wegen en voorbereiden van grote hoeveelheden ingrediënten volgens de vaste recepturen.
• Productie & Bereiding: Assisteren bij het koken, de bereiding en het portioneren van zowel warme als koude maaltijdcomponenten.
• Kwaliteitsbewaking: Controleren van de versheid en kwaliteit van de grondstoffen en eindproducten.
• Strikte Hygiëne (HACCP): Het schoonhouden van je eigen werkstation, het keukengerei en de apparatuur conform de wettelijke hygiënevoorschriften.
• Voorraadbeheer & Rangement: Correct labelen, toepassen van voorraadrotatie (FIFO) en het netjes opslaan van binnengekomen goederen.

Wat moet je kunnen?:

• Je heb een eerste ervaring in de keuken van 3 tot 6 maanden.
• Je hebt interesse in keukenwerk en wil graag bijleren
• Je werkt nauwkeurig en hygiënisch en je weet wat de HACCP-regels zijn
• Je bent beschikbaar van 10u tot 18u
• Je kan zelfstandig werken en neemt initiatief
• Werken in een aangenaam team!