Als culinair verantwoordelijke draag je de eindverantwoordelijkheid over het reilen en zeilen in de keuken:

• Culinaire creatie: Je ontwerpt de menukaart, introduceert seizoensgebonden suggesties en tilt de gerechten naar een hoger niveau.
• Operationele leiding: Je stuurt de keukenbrigade aan, plant de uurroosters efficiënt in en coacht het team tijdens de service voor een vlekkeloze doorloop.
• Keukenmanagement: Je bent verantwoordelijk voor het rendementsbeheer, de foodcostberekening en het plaatsen van de bestellingen bij vaste leveranciers.
• Kwaliteit & Hygiëne: Je ziet nauwgezet toe op de naleving van de HACCP-normen en garandeert een constante, hoogwaardige kwaliteit van elk bord dat de keuken verlaat.

Wat breng je mee als onze keukenchef?

• Ervaring: Je hebt relevante ervaring als zelfstandig werkend kok, hoofdkok of chef de cuisine.
• Leiderschap & Communicatie: Je communiceert vlot in het Nederlands, coacht je team met enthousiasme en stressbestendigheid, en bewaart altijd het overzicht.
• Creativiteit & Vakkennis: Je hebt een passie voor productkeuze, bent innovatief met menu's en hebt een scherp oog voor detail en presentatie.
• Organisatie: Je hebt sterke organisatorische vaardigheden, bent computervaardig (voor pc-gestuurd stockbeheer en bestellingen) en bent flexibel ingesteld qua werkuren (inclusief weekends).

• Salaris & premies:

  Aantrekkelijk loon: Een zeer competitief salaris, aangevuld met extra premies voor weekendwerk.

  Extralegale voordelen: Maaltijdcheques, een hospitalisatieverzekering en ecocheques.

  Creatieve vrijheid: Volledige autonomie over de menukaart en de kans om jezelf als chef op de kaart te zetten in regio Ieper.

  Work-life balance: Een bespreekbaar uurrooster met vaste sluitingsdagen, zodat er ook ruimte is voor ontspanning.

  Uitzicht op vast: Een stabiele en langdurige samenwerking, met een vast contract na een succesvolle opstartperiode via Randstad.