Als brouwer bij Alken Maes in Alken maak je deel van een team die de bekende alcoholische en non-alcoholische bieren brouwt, zoals Maes, Cristal, Desperados, Grimbergen, ...
Je stuurt het volledige brouwproces aan: van het storten van de grondstoffen in de brouwzaal en het nauwgezet opvolgen van de gisting en lagering, tot en met de uiteindelijke filtratie.
Omdat het bierbrouwen een onafgebroken biologisch proces is, werk je in een volcontinu systeem (vroege, late en nachtploeg).
Je krijgt een opleidingstraject tot brouwer van ongeveer 3 maanden waarin je alle knepen van het vak leert, om vervolgens zelfstandig én in een hecht team te waken over de perfecte smaak en kwaliteit van elk brouwsel.
...
