als ploegchef van de bakkerij ben je de eindverantwoordelijke van de volledige bakkerij afdeling.
je begeleidt het team en samen zorgen jullie voor een vlotte productie.
je bent verantwoordelijk voor:
- maken van de recepten
- opvolgen van het bakproces
- instellen van de lijnen
- opstarten van de machines
...
- montage en demontage van de lijnen
je voert kwaliteitscontroles uit, zorgt voor de netheid van de lijnen en kijkt er op toe dat alle regels in verband met hygiëne en veiligheid worden toegepast.
je neemt zelf ook een actieve rol op in het productieproces en je springt bij waar nodig
bij problemen aan de machines doe je zelf de eerste hulp om daarna hulp te krijgen van een ervaren technieker
je werkt in twee ploegen en bent flexibel (in de vroege ploeg moet je kunnen opstarten omstreeks 3u30-4u):
vroege shift: 05u00 - 13u30 (op vrijdag tot 11u30)
late shift: 13u30 - 22u (op vrijdag tot 18u)
toon meer
als ploegchef van de bakkerij ben je de eindverantwoordelijke van de volledige bakkerij afdeling.
je begeleidt het team en samen zorgen jullie voor een vlotte productie.
je bent verantwoordelijk voor:
- maken van de recepten
- opvolgen van het bakproces
- instellen van de lijnen
- opstarten van de machines
- montage en demontage van de lijnen
je voert kwaliteitscontroles uit, zorgt voor de netheid van de lijnen en kijkt er op toe dat alle regels in verband met hygiëne en veiligheid worden toegepast.
je neemt zelf ook een actieve rol op in het productieproces en je springt bij waar nodig
bij problemen aan de machines doe je zelf de eerste hulp om daarna hulp te krijgen van een ervaren technieker
je werkt in twee ploegen en bent flexibel (in de vroege ploeg moet je kunnen opstarten omstreeks 3u30-4u):
vroege shift: 05u00 - 13u30 (op vrijdag tot 11u30)
late shift: 13u30 - 22u (op vrijdag tot 18u)