Tu souhaites à travailler comme chef de cuisine dans une maison de repos? Tu es motivé par la perspective de contribuer activement à une mission enrichissante, axée sur le bien-être global des résidents et leur intégration sociale? Alors cette opportunité est faite pour toi ! Ton engagement, tes compétences et ta personnalité joueront un rôle crucial dans l'amélioration de la qualité de vie des résidents.
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Ton rôle consistera à assumer les responsabilités de chef de cuisine, impliquant
- la production d'une variété de repas chauds et froids adaptés aux besoins des personnes âgées (environ 170 couverts),
- l'organisation et la gestion efficace du service de cuisine,
- la gestion des activités de votre équipe (10 personnes), y compris la gestion des horaires et des congés.
- l'évaluation, la motivation et le soutien de vos collaborateurs, en assurant un encadrement de proximité.
- la coordination et la communication avec votre équipe, les autres chefs de service, ainsi que les partenaires internes et externes.
- la supervision de l'entretien du matériel et des locaux.
- la gestion des stocks et des commandes, ainsi que du budget de la cuisine.
- la vérification de la qualité des repas, en veillant à ce qu'ils répondent aux normes d'hygiène et de nutrition, dans le respect des règles HACCP.
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Tu souhaites à travailler comme chef de cuisine dans une maison de repos? Tu es motivé par la perspective de contribuer activement à une mission enrichissante, axée sur le bien-être global des résidents et leur intégration sociale? Alors cette opportunité est faite pour toi ! Ton engagement, tes compétences et ta personnalité joueront un rôle crucial dans l'amélioration de la qualité de vie des résidents.
Ton rôle consistera à assumer les responsabilités de chef de cuisine, impliquant
- la production d'une variété de repas chauds et froids adaptés aux besoins des personnes âgées (environ 170 couverts),
- l'organisation et la gestion efficace du service de cuisine,
- la gestion des activités de votre équipe (10 personnes), y compris la gestion des horaires et des congés.
- l'évaluation, la motivation et le soutien de vos collaborateurs, en assurant un encadrement de proximité.
- la coordination et la communication avec votre équipe, les autres chefs de service, ainsi que les partenaires internes et externes.
- la supervision de l'entretien du matériel et des locaux.
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