Opérateur R&D société alimentaire

10-3-2020 mouscron
bedrijfsprofiel

Deuxième plus grand producteur de cacao et de chocolat dans le monde, cette société fournit au monde entier des services et des produits agroalimentaires, industriels et financiers. En travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs, les clients, les gouvernements et les communautés, ils aident les individus à prospérer en mettant à leur service l'ensemble de leurs connaissances et leur expertise de plus de 150 ans. Rejoignez 160 000 salariés répartis dans 70 pays et déterminés à nourrir le monde de façon sûre, responsable et durable, tout en renforçant les communautés au sein desquelles ils vivent et travaillent.

jobomschrijving

L'équipe est en charge de développer des recettes de chocolats, coating et filling afin de pouvoir, soit offrir une alternative à un produit existant, soit développer de nouvelles idées ou de nouveaux concepts.

En tant qu'opérateur R&D de l'équipe, vous contribuerez à la réalisation des échantillons de chocolats: de la préparation jusqu'à la production.

-Vous serez amené à travailler sur différents processus de fabrication.
-Vous travaillez au sein de l'équipe existante (4 autres personnes) + Maitre chocolatier, effectuant tous les travaux d'application et de mise en œuvre du chocolat.
-Vous travaillez également en collaboration avec les TS support ainsi que le Sample Coordinator.

Tâches:

- Vous préparez, mettez en oeuvre, évaluez et goûtez différentes recettes de chocolats
- Vous calculez et préparez les matières premières et les différentes étapes de fabrication
- Vous produisez l'échantillon en accord avec les spécifications réclamées et ajustez en fonction des recommandations
- Vous évaluez les résultats et goûtez les produits.
- Vous rapportez les données de chaque essais dans le fichier de production en étant bien explicite
- Vous construisez un rapport relatif à une étude spécifique ou à un projet client très particulier.
- Vous réalisez des analyses physico-chimiques
- Vous contribuez au bon fonctionnement de la ligne pilote
- Vous préparez des envois, finalisez des colis avec lettres et fiches techniques
- Vous tenez à jour les stocks MP/produits finis
- Vous assurez les bonnes régles d'hygiéne, ainsi que la traçabilité "allergène"
- Vous prenez part au développement et au maintien du plan HACCP
- Vous assurez la bonne mise en oeuvre des différentes initiatives sécurité et environnementales.

jouw aanbod

Profil:

- Vous avez un bachelier à orientation Agro-alimentaire ou équivalent
- Vous avez une bonne connaissance en anglais, le néerlandais est un plus
- Vous avez une bonne connaissance de l'informatique (excel, word, outlook, Ms teams)
- Vous savez prendre des initiatives et vous avez une bonne communication

wat bieden wij?

Nous vous offrons un travail en rotation (Matin (6h-14h) après-midi (13h-21h)) et un travail en journée.
Postulez dès maintenant! CDI à la clé!

overzicht
functie
technisch laborant (m/v)
jobtype
voltijds
contracttype
tijdelijke opdracht
sector
Groot- en detailhandel
referentie
DUORS-1123294
contact informatie
mouscron_1013@randstad.be
mouscron_1013@randstad.be 065394034
065394034

kantoorinformatie
Mouscron
Grand-Place 37
7700 MOUSCRON
003256349800
003256349800