boulanger briocheur et boulanger pour la fabrication des pains.

Pour une boulangerie dans la région de Pecq, nous recrutons un boulanger expérimenté. Au niveau des tâches, il vous sera demandé de :-Cuire et surveiller la cuisson des pâtes-Confectionner les pains et baguettes-Confectionner les viennoiseries classiques-Préparer et entretenir votre lieu de travailAu niveau de la mission : -Vous travaillerez en atelier à l'arrière de la boulangerie-Vous travaillerez 5 jours par semaines dont le week-end, avec deux jours de congés consécutifs dans la semaine en sorte de week-end-Horaires : démarrage possible entre 2 et 3h du matin, en comptant 8h de travail

Au sein de points de vente comptoir boucherie, vous serez amené à :- être responsable de la réalisation des opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères dans le respect des règles de qualité et de sécurité.- conseiller les clients sur des points spécifiques- renforcer l'équipe de vente si nécessaire

En tant que Boucher h/f, vous gérez l'assortiment adéquat des produits selon les instructions du gérant.Vos tâches:- Découpe de la viande et désossage (tous types de viande)- Préparations (hachis, marinades, brochettes,boulettes,...)- Identification des PAT (produits à trancher) et classification des morceaux en fonction de leur qualité- Présentation des produits en libre service- Gestion des dates de validité des produits et leur transformation(cuisson,...)- Prise de température et administration liée aux contrôles du respect des normes HACCP- Nettoyage du matériel et de l'atelier